14ος Μαραθώνιος ανάγνωσης Μεταίχμιο

14ος Μαραθώνιος ανάγνωσης των εκδόσεων Μεταίχμιο με θέμα : 

Οικογένεια, εκεί που μπορείς να είσαι ο εαυτός σου.

Πασχαλινές κατασκευές

Β' τάξη

Πασχαλινά καλαθάκια

Πασχαλινές κάρτες

https://krokotak.com/2024/03/10-easter-crafts-free-printable-templates/

Δ' τάξη

 Πασχαλινά καλαθάκια γεμάτα ... λιχουδιές!

Κοτοπουλάκια ... ξεπουπουλιασμένα

https://krokotak.com/2025/03/chicken-card-paper-craft-techniques-paper-tearing/

Πασχαλινά κουλουράκια!

 Κουλουράκια !

Πασχαλινά κουλουράκια  :(https://www.argiro.gr/recipe/pasxalina-koulourakia/) 

Επισκεφτήκαμε το μαγαζάκι του χωριού και ψωνίσαμε ό,τι χρειαζόμασταν για να φτιάξουμε τα κουλουράκια.

Τα υλικά μάς περιμένουν!

Υλικά

500 γρ. βούτυρο

500 γρ. ζάχαρη

3 ακέρωτα πορτοκάλια (ξύσμα)

2 βανίλιες

1/4 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη

1 πρέζα αλάτι

4 αυγά

120 γρ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι

1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική

1350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

10 γρ. μπέικιν πάουντερ (1/2 φάκελο)

Για το διάλυμα

2 κρόκους αυγού

2 κ.σ. ζάχαρη

4 κ.σ. νερό

Εκτέλεση

·      Για να γίνουν τραγανά τα πασχαλινά κουλουράκια όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και το βούτυρο μαλακό.

·       Κοσκινίζουμε αλεύρι και μπέικιν παουντερ σε ένα μπολ.

·   Βάζουμε στον κάδο του μίξερ, το βούτυρο και χτυπάμε με το σύρμα για 1’ να αφρατέψει και να γίνει κρέμα.

·    Σταδιακά χτυπώντας το βούτυρο ρίχνουμε λίγη λίγη την ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη.

·       Τα χτυπάμε για 6-7 λεπτά με το εξάρτημα ανάδευσης μέχρι να λιώσει η ζάχαρη στο βούτυρο και να γίνουν κρέμα.

·       Προσθέτουμε το ξύσμα, τη βανίλια, τη μαστίχα και το αλάτι.

·       Ένα-ένα ρίχνουμε τα αυγά χτυπώντας πολύ καλά το μίγμα να τα πίνει.

·       Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε.

·       Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και λίγο-λίγο ρίχνουμε το αλεύρι με το baking.

·       Από την ώρα που βάζουμε το αλεύρι, δεν ζυμώνουμε πολύ γιατί θα σκληρύνουν.

·       Την ώρα που προσθέτουμε το αλεύρι κρατάμε λίγο. Ίσως να μην το πάρει όλο.

·       Η ζύμη πρέπει να είναι αφράτη βουτυράτη και εύπλαστη.

·    Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 20 λεπτά να σταθεί.

Περιμέναμε να "ξεκουραστεί" η ζύμη, απολαμβάνοντας φυσικό χυμό πορτοκάλι. 

Στην υγειά σας!

Τα κουλουράκια μας είναι έτοιμα!

Ευχαριστούμε πολύ τον φούρνο του χωριού " Bakery Sfyroeras".

Σχολική εφημερίδα- Ας παίξουμε!

 Αφιέρωμα στα παιχνίδια!

Σχολική εφημερίδα-Αφιέρωμα στην Παγκόσμια Ημέρα Παιδικού Βιβλίου