121 χρόνια συμπληρώνονται φέτος από τότε που ο Μάρκος Βαλληνδράς δημιούργησε στο Χαλκί την πρώτη ναξιώτικη ποτοποιία, όπου με οινόπνευμα και φύλλα κιτριάς έφτιαξε ένα πρωτοποριακό - για την εποχή του - απόσταγμα, το γνωστό σε όλους μας κίτρο Νάξου.
Σήμερα, η 5η γενιά της οικογένειας συνεχίζει με μεράκι την οικογενειακή παράδοση, την οποία μπορεί να γνωρίσει κανείς αν επισκεφθεί το παραδοσιακό αποστακτήριο που στεγάζεται σε ένα όμορφο αρχοντικό στο Χαλκί. Εκεί, ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να ξεναγηθεί στις εγκαταστάσεις και να μάθει όλα τα μυστικά της παραγωγής του διάσημου ποτού. Αξίζει να αναφερθεί ότι το κίτρο Νάξου αποτελεί προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου